ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ DRESSING "θες ξυνόγαλα"

για 4
ΑΤΟΜΑ
10 λεπτά
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
10 λεπτά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1-2 ώρες
ΑΝΑΜΟΝΗ

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο λάχανο πράσινο

2-3 μεγάλα καρότα

1 κουταλιά της σούπας αλάτι

Για το dressing:

1/2 φλιτζάνι ξυνόγαλα ΘΕΣγαλα

1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα

1/4 φλιτζάνι ξύδι από λευκό κρασί

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

αλάτι

ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ

Τάσος Αντωνίου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το λάχανο, το κόβουμε σε πολύ λεπτές λωρίδες και μετά τις κόβουμε στη μέση.

Μεταφέρουμε το λάχανο σε σουρωτήρι και το ανακατεύουμε με το αλάτι.
Το αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα, μέχρι να φύγουν τα υγρά και να στεγνώσει καλά.

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη. Κατόπιν τα ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με το λάχανο.

Ετοιμάζουμε το dressing: αναμειγνύουμε σε μπολ το ξυνόγαλα, τη μαγιονέζα, το ξύδι, τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού.

Αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε το dressing στη σαλάτα και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά έως 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.

 

 

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΟΝ

ΘΕΣγάλα